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ザックザックマーケットどっぽ村の蕎麦の実雑炊と雑穀と豆のぜんざいレトルトセット
常備すべき一品
忙しい現代社会。
すばやく、しかし納得できるご飯を食べたい。
暖かいものだとなおさらよいです。
そこで登場するのが「雑穀と豆のぜんざい」
「蕎麦の実の雑炊」。
豆、雑穀、蕎麦の実、そして雑炊。
これでもか、といういかにも体によさそうな言葉が
並んでいますが、実際にするりと食べられて
消化にもよさそう。
家や職場に常備しておきたい一品です。
どっぽ村の蕎麦の実雑炊と雑穀と豆のぜんざいレトルトセット
どっぽ村の大戸洞舎が手作りで開発した無農薬中心の素材でつくったレトルト食品です。
編集部も取材でご馳走になった蕎麦の実雑炊に、新開発の豆と黒米のぜんざいのセットです。
松本茂夫と富子、娘菜々子
大戸洞舎（滋賀県）
里山でつくっています。
素材は大戸洞舎のある湖北を中心にでつくられてい
ます。
レトルトと言っても、自家産食材で自家製でつくられ
たもの。小豆、大豆、黒豆、金時豆は無農薬。
黒米は低農薬（田植え時に除草剤一回散布のみ）。
砂糖は有機農業推進に取り組む「関西よつば連合会」
の種子島のさとうきびの粗糖。
冬は温めて、夏は冷やしても、いけます。
夜食に痛飲後におやつにも
取材時にご馳走になった「蕎麦の実雑炊」。
こちらも大戸洞舎の自家産蕎麦と大根、人参（一部は
滋賀県産）の素材です。そばの実は無農薬。
野菜は無農薬（一部は低農薬）、昆布は稚内産。
鰹節も国内産の花かつおで、添加物は使用せずに
天然ダシだけ使っております。
雑炊で蕎麦の実となれば、なんかお酒を飲んだ翌朝な
どにもよさそうです。
するする食べて
笑みがすらこぼれる
試食時、するする食べられて笑みがこぼれました。
小豆のビタミンＢ１は、疲労回復や肩こり、夏バテ
防止。大豆、黒豆の必須アミノ酸は、血中コレストロ
ールの低下作用、イソフラボンは女性の身体の不調の
緩和などに役立ち…、とにかく効能にはきりがないの
でこのへんで。
ちょっとしたおやつとしてお客さんにだしたり、夜食
などにちょうどよさそうな量です。
編集部より
蕎麦は老化防止によいとされるルチンとやらが多いとのこと、
深夜でも堂々と食べることができます。あるいは、夏の野外イベン
トでバテたときにほしいです。（編集部/伊藤洋志）
豆はもちもち、雑穀はプチプチ
どっぽ村の蕎麦の実雑炊と雑穀と豆のぜんざいレトルトセット
価格4,100円（税・送料込）
今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。
川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった（笑）。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
ただのレトルトではありません。
ひとつひとつ手作りしたお料理をレトルトに封印しました。