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ザックザックマーケットMellowHabanero３味５本セット
フルーティな辛さとは？
味わえる旨辛さをお求めのみなさまこんにちは！
そう、ハバネロソースです。作ってるのは
丹波篠山ターンムファームのコンドウタクさん。
畑一面無農薬でハバネロを沢山育て
濃厚ハバネロソース『Mellow Habanero』を
作っています。
畑の土作りから、栽培、収穫、加工、出荷、までを
家族で一貫手づくりしています。
辛いことで有名なハバネロですが、本当の魅力は
可憐な花のような芳香とフルーティーな甘味です。
はじめての方向けに辛さやさしめのMild大瓶を中心に
辛さ6倍Heavenまで味わえる特別セットです。
MellowHabanero３味５本セット
和食も洋食も、辛くしなくてもいいじゃん！と思う料理までも美味しくします。おもむくままにかけてください。
じつは納豆とかにもいけます！
近藤卓さん
ターンムファーム合同会社（兵庫県）
ビザから味噌汁まで何にでも合う
虹色の調味料それがハバネロソース
マンゴー、たまねぎ、ニンニクなど独自ブレンドで
作られたハバネロソース。
ピザ、パスタ、カレーはもちろんのこと、オムレツ、
目玉焼きなど卵料理にもいけます。
さらにさらに、バタートースト、ポテトサラダ、
野菜スープ、チャーハン、焼肉、ホットドック、
お好み焼き、豚カツ、コロッケ、味噌汁、うどん…
つまりなんでも合います。
種からソースまで一貫
子供も収穫に参加
このハバネロソースは栽培から加工まで
あらゆるステップが一貫して近藤家で行われてます。
子供たちもお小遣い稼ぎのために収穫、収穫。
あくまで家族でできる範囲でつくっているのです。
昨今、「食の安全」が取りざたされているようですが
ターンムファームのブログで日々の暮らしを
楽しんでいる様子を見ると、本当の安心はこういう
家族経営にあるんじゃないかと。
ハバネロの辛さは300,0000スコヴィル！
暴君ハバネロで一躍有名になったハバネロ。
一時は世界一辛い唐辛子に認定されたほどですが
辛いだけじゃなくて辛味のあとに夏風のように
流れるフルーティな香りがハバネロの魅力。
ハバネロに含まれるカプサイシンが新陳代謝、
脂肪燃焼効果、食欲増進、冷え性や肩こりの改善、
健胃作用があるという、ミラクルソースなのです。
もちろんこれだけで痩せる、とまではいいませんよ。
編集部より
僕は何にでもハバネロソースをかけてます。毎朝の納豆はもちろん
普通のカレーにも。意外にソーメンも合う。ガツンと辛味がついて
一気に華やかになりました。（編集部 / 伊藤洋志）
ハバネロ道への入り口
MellowHabanero３味５本セット
価格3,830円（税・送料込）
今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。
川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった（笑）。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
ハバネロを育てるのも、加工するのも全部楽しいです。
そして、いろんな人に使ってもらえたらいいなあ。