HOME
ザックザックマーケット信濃乃国の純粋はちみつ
国産かつ非加熱、100人に5人以下？
ミツバチの失踪の原因はまだ分かりません。
そして、国産のハチミツも気がついたら、
５％ぐらいしかありません。ええ、そうなんです。
国産ハチミツを食べられる人は100人に5人？
（ちょっと違うか）
しかも、非加熱のものはさらに少なくなります。
更科養蜂苑のはちみつは通常より1.5倍の時間を
かけてゆっくり採蜜し、非加熱。
そして！モンドセレクション金賞（ハチミツ部門）を
受賞したばかりです。毎月、限定30セット。
甘いもの好きな方への贈り物にぜひ。
信濃乃国の純粋はちみつ
更科養蜂苑は日本最若手の養蜂場で、非加熱で時間をかけて採蜜してるので、そんなに量は取れないのですが、
ザックザックで限定販売できることになりました。あれだけ働くミツバチたちのエネルギーを分けてもらえます！
岡村美永子
更科養蜂苑（長野県）
アイスに合う
アカシア蜂蜜は、マメ科の植物の「ニセアカシア」の花からミツバチ達が集めてきたはちみつです。アカシアが開花すると昼夜関係なくうっとりするような甘い香りが辺り一面漂います。アカシア蜂蜜は「果糖」がその大部分を占めているので、冷たくても甘みを感じるので冷たいものと相性がよく、アイスにもおススメです。
ダイエットサプリにも使われる花
ダイエットサプリなどに使われている「メリロート」は黄色い花ですが、この「ホワイトメリロート」は名前の通り白い花のマメ科のハーブです。桜もちの「葉っぱ」の香りの成分「クマリン」を含んだはちみつで、「ブドウ糖」と「果糖」のバランスがよく、これはお餅やあんみつ等の和甘味と相性バツグンです。
イタリアはチーズにハチミツ
先日モンドセレクション2009の授賞式にイタリアへ行ってきました。中央市場や地元スーパーを回って一番驚いたのが蜂蜜の試食を頼むと角切りチーズに蜂蜜を付けて渡されること。チーズ＋蜂蜜(ピザ)は知っていたけれど、こんな風に当たり前に出されると改めてビックリ。店員さん曰く「コレが当たり前なのよ」ですって。でも一度はワインとお試しあれ。
編集部より
古くは紀元前6000年頃に描かれたアラニア洞窟（スペイン）の壁画には、みつばちの巣からハチミツを採集している人の姿が描かれているとか。人類との付き合いは長いのです。そんなロマンもさることながら、チーズにハチミツをかけたのが思いの外、おいしいかったです。日常的にはやっぱりパンやコーヒーに使いたいですが、さらに煮物などに照りを出すため使ったりと食べ方はいろいろ。貴重な非加熱、純粋ハチミツをどうぞご賞味あれ！（浦上幸江／編集部）
香りがそのまま、生はちみつ？
信濃乃国の純粋はちみつ
価格3,100円（税・送料込）
今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。
川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった（笑）。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
ホワイトメリロートの香りだけで、わたしはお餅３ついけます