攻めのクリエイティブ農業マガジン

タンドリーのタレに漬かったワニをつまみあげつつ、鉄板に並べてオーブンで焼く。肉の匂いをかいでみたがヨーグルトのやさしい味になった気がする。

「と、ところで白石さん、今日は何を話すのですか？」
「『世界のへんな食べ物』の話なので......ガテマラでアルマジロ食べた話とか」
「アルマジロ！！　うまいんですか？」
「ええ、あの背中のとこがゼラチン質で、お肌にいい」

「ほ、ほかには？」
「ビーバーと雷鳥の煮込みはいまいちでしたが、トナカイのカルパッチョやリャマのステーキ、ピラニアの塩焼きはいけますね」
「むう、ワニは無菌なのだから、カルパッチョはいけそうですね」
「ワニの活き造りをやってみたら？と提案してくれる友人がいるんだけど...次回、どうです？」
「で、でも、魚の場合、まだ神経が動いていたりするじゃないですか...グロい」
「ワニの神経が動いて、あの尻尾がバタバタしていたら、テーブルゆれますよね？」
「いやだ、いやだ、活き造りはいやだ」

オーブンからジュウジュウと肉が焼ける音がする。１５０度の熱で２０分ほど焼きあげたタンドリーワニ。果たしてお味は？

さすがプロのタレ！　味には問題なし。ただ、ちょっと硬い。焼く時間が長すぎたのか、それとも漬ける時間が短かったからかもしれない。

宣伝協力ありがとう

須田さん、できましたよ、起きてください。煮込んだカレーに、タンドリーワニを乗せ、香辛料を振りかけて召し上がれ。

日は傾き、ワニカレーのイベント目当てにお客さんがスロコメにやってきた。とはいえ、すぐに手を出さない。ものめずらしげに、一皿６００円のワニカレーを眺めている。そこへ、『般゜若』の店主である松尾貴史さんがニコニコしながらご登場。

「ほほう、できましたか！　どーれどれ」。
我々からお皿を受け取ると、落語調に「いやいや、このカレーはおいしいぞおー！！」と店に響き渡る声で大宣伝。さすがは役者！
すると「ふーん、じゃあ食べてみようかな」とお客さんが並び始めた。
松尾さん、『般゜若』のおいしいカレーをいつも食べているのに、我々のカレーをほめてくれてありがとう。編集長、台所の下で涙ぐまないでください。

さて、みなさんの評判はいかに？
「むぐむぐ、ワニって鳥に似てますね」とおっしゃるお客さんが多かったけれど、「お母さんの味を思い出す」という方もいました。やっぱりね。
「お袋の味といえば、ワニの味」となる日まで、我々はワニ料理の普及に全力で取り組みますよ！

スロコメの須田さん、『般゜若』のみなさん、ありがとうございました！