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今週のZファーマー
アグレッシブなZファーマーたち
ワニ養殖で一攫千金?
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・ワニ1匹で約20万円、毎年100匹出荷が目標
・仕事:ワニ肉販売、ワニ養殖、ワニ製品開発、ワニ本の出版
・一日の世話時間は5分程度
通年:1日5分のエサやりと掃除 たまに取材対応
春:寒い日は暖房をつけたりする
夏:暑すぎないように温度調節も行う
秋:ワニ肉出荷が始まる(2008年予定)
冬:寒くなるので暖房を適宜つける
VOL.04 ワニ養殖小池さん、温室で語る日本の農業

さあ、日本の農業はワニで再生するぞ。 そう意気込んだものの、ワニってどうやって育てたらいいんだろう? 動物園に電話すると、あきれたように返事が返ってきた。
「あんた、やめときなはれ。月に何十万円も電気ヒーター代がかかるし、利益でないよ」
そうかなあ。ものの本によると、そんなにあっためなくてもワニは生きていけるらしい。 のちに、小池さんが自宅の大型冷蔵庫でやってみた実験によると、5度まではワニはピンピンしていたが、0度になると、目がトローン。つまり、5度までは太 らせることを目的としなければ、とりあえず大丈夫とのこと。よっぽど寒い地域じゃなければ、普通の温室を作り、水場さえあればなんとかなるんじゃないか。
保健所にやっとのことで許可をもらい、近所の人に理解を求め、一千万円かけて自宅の裏にワニ養殖場を完成。さあ、家の次はいよいよワニさんだ。
さっそく輸入動物業者を探して電話をかけてみる。
「あ、もしもし? ワニ、いますか?」
「ええ、扱ってますよ」
「まず...そうですね、50匹くらい」
「えっ!」
そんなに一度に輸入されるものではないらしく、さんざん待ってやってきたのは、たったの1匹。ペットじゃない。食用ワニの養殖だからたくさんほしいのだ。待ちきれない小池さん、単身、買い付けにタイ王国へ。

ぐるぐるとロープで巻かれたミイラみたいなワニたちが、タイから関西国際空港に届いたのはある暑い夏の日。迎えにいった小池さんの小さなバンに、まさか50匹もワニが積まれているとは誰も思わなかっただろう。

さあ、これから日本のワニ養殖の歴史が始まるのだ。
そして、腰を曲げて労働していた年老いた両親にも楽をさせられる。
しかし、小池さんは読みが甘かった。ワニの世話が楽すぎたのだ。
小屋をあける→前の日の食べ残しをチリトリでちょこちょこっと取る→新しいニワトリの肉を置く→鍵を閉める
これだけだ。一日、数時間はかかると思われたワニの世話が、たったの5分で終わってしまう。何しろ、ワニはあまりフンをしない、そしてそのフンはほとんど臭わない。つまり、掃除する必要がない。その上、フンは肥料にもなるので、パパイヤを植えたらぐんぐん育つ。
なんと素晴らしい家畜なのだろう...と喜んだのは小池さんだけで、あまりの作業の少なさに、働き者すぎる両親はがっかり。はりきっていたのに、やることがない。
「ワニの世話はつまらんのー」
そういい残して、結局、また畑に出て行く。

せっかく親孝行しようと思っていたのに、なんてことだ。
こうなったら、ワニを増やすしかない!
かくして、小池さんは2千万円かけて第二養殖場を建設。さらに300匹のワニが投入されたのだ。
はたしてワニ養殖場に両親は戻るのか?
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双葉商店 銀杏まな板 魚・茄子
収穫したものを食べるときにはまな板も。原木仕入から製造卸までを家族でやってらっしゃるそう。
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月刊むし
農業やるなら虫に詳しくなるのも悪くない。小さいワニは生きた虫しか食べません。
今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。

川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった(笑)。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。



