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今週のZファーマーアグレッシブなZファーマーたち103歳のおじいちゃんが店長、やまいも直売店！
愛荘町の限られた地域でしか栽培できない「秦荘のやまいも」を栽培。収穫したやまいもは、農協へ出荷するほか、自宅の直売店で販売する。形が良いやまいもは１キロ１５００円、小ぶりなものは７００gで１０００円で販売される。普通のやまいも料理のように食べられるほか、お歳暮などの贈答品として贈られたり、高級和菓子の材料としても使われる。スーパーやデパートでは取り扱っておらず、稀少品として売られている。
やまいもが商品になるには２年かかる。１年目は種いもを育て、２年目はその種いもを成長させるのだ。まず、１年目の秋に形のいい種芋を選別し、春に畑に植える。ひと夏育てまた秋に掘り起こす。２年目の春に再びいもを植えて、ひと夏越すと秋には大きくなったやまいもが収穫できる。１０月半ばから１２月まで直売店などで販売される。やまいもが売り切れたら終了。やまいもは適度な水分が必要だったり、肥料を与えすぎると形が悪くなるので、育て方が難しい。
VOL.05 １０３歳が語る地球温暖化 in コタツ
2010.01.20 Wed
薬に使われた、別名はやまうなぎ！
コタツに招かれ、山芋をいただきながら、ついに御年１０３歳、安次郎さんにお話を伺った。
「わしは、毎日山芋を食べておるんです。山芋は消化がよくて栄養がある。昔は『やまうなぎ』と言われて、薬に使われておったんですよ。大阪万博があったとき、全国のいもが集まったのですがここのいもが一番でした。まあ、召し上がってください。」
耳が遠く、こちらが早口でしゃべると聞こえにくいみたいだが、安次郎さんの言葉はしっかりしている。とても１０３歳とは思えない。NHKの番組で一緒に出演した宮川大助・花子も安治郎さんのしっかりぶりに驚いていたとか。
まずは、すった山芋を醤油とわさびにつけていただく。とろりとした食感かと思いきや、簡単に箸でつかむことができた。粘りが強くて、餅のようだ。食べてみると、独特の甘みがあり、噛み切れないぐらい粘り気がある。
お汁も、揚げのり巻きも、もちっとした食感だ。もはや山芋というよりお餅に近い。不思議な食感にとりつかれ、取材だと言うのについついモグモグ食べてしまった。
「美味しいですね！」というと「みなさんがこうして、訪ねてくれるもんですから元気でおれます。ホンマにありがたいことです。」と安治郎さんは嬉しそう。
103歳安治郎さん、地球温暖化を語る
みかん、柿までごちそうになり話をしていると、安治郎さんは、おもむろにタバコを取り出し、吸い出した。１０３歳でタバコをたしなむとは‥！健康な証拠だ。そして、なぜか温暖化について語りはじめた。
「最近、スズメやカラスが少のうなったんですわ。昔は、カラスがいっぱいおって、いもを掘って食べてしもうたんやが、最近は少なのうなりました。わたしは、これは温暖化のせいではないかッ、と思うておるんです。」
若い人たちまでに感謝の言葉をかけ、地球の温暖化も心配している安治郎さん。年を重ねると、欲が出て、頑固になったりするオジさんも多いが、こんな年の重ね方はステキである。
山芋を買いに来たお客さんは、このコタツに入って安治郎さんと話をし「おじいちゃんに元気もらったわ～」といって帰って行くという。安次郎さんファンが増えるのも納得だ。
次は喜男さんの野望。秦荘やまいもの地位を磐石にする秘策とは？！
来週の月曜日に続きます。
コタツに招かれ、山芋をいただきながら、ついに御年１０３歳、安次郎さんにお話を伺った。
「わしは、毎日山芋を食べておるんです。山芋は消化がよくて栄養がある。昔は『やまうなぎ』と言われて、薬に使われておったんですよ。大阪万博があったとき、全国のいもが集まったのですがここのいもが一番でした。まあ、召し上がってください。」
耳が遠く、こちらが早口でしゃべると聞こえにくいみたいだが、安次郎さんの言葉はしっかりしている。とても１０３歳とは思えない。NHKの番組で一緒に出演した宮川大助・花子も安治郎さんのしっかりぶりに驚いていたとか。
まずは、すった山芋を醤油とわさびにつけていただく。とろりとした食感かと思いきや、簡単に箸でつかむことができた。粘りが強くて、餅のようだ。食べてみると、独特の甘みがあり、噛み切れないぐらい粘り気がある。
お汁も、揚げのり巻きも、もちっとした食感だ。もはや山芋というよりお餅に近い。不思議な食感にとりつかれ、取材だと言うのについついモグモグ食べてしまった。「美味しいですね！」というと「みなさんがこうして、訪ねてくれるもんですから元気でおれます。ホンマにありがたいことです。」と安治郎さんは嬉しそう。
103歳安治郎さん、地球温暖化を語るみかん、柿までごちそうになり話をしていると、安治郎さんは、おもむろにタバコを取り出し、吸い出した。１０３歳でタバコをたしなむとは‥！健康な証拠だ。そして、なぜか温暖化について語りはじめた。
「最近、スズメやカラスが少のうなったんですわ。昔は、カラスがいっぱいおって、いもを掘って食べてしもうたんやが、最近は少なのうなりました。わたしは、これは温暖化のせいではないかッ、と思うておるんです。」若い人たちまでに感謝の言葉をかけ、地球の温暖化も心配している安治郎さん。年を重ねると、欲が出て、頑固になったりするオジさんも多いが、こんな年の重ね方はステキである。
山芋を買いに来たお客さんは、このコタツに入って安治郎さんと話をし「おじいちゃんに元気もらったわ～」といって帰って行くという。安次郎さんファンが増えるのも納得だ。
次は喜男さんの野望。秦荘やまいもの地位を磐石にする秘策とは？！
来週の月曜日に続きます。
