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今週のZファーマーアグレッシブなZファーマーたち本格オープン２年で予約殺到のいちご農家！
名前: 川部正巳さん 滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった（笑）。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
（text by 鈴木和歌奈）
６つのビニールハウスでいちごを栽培。１２月中旬から５月までいちご狩りシーズンとしてお客さんを迎える。出荷は行っておらず、いちご狩りと直売のみを行う。いちご狩りシーズンは毎日３０人〜５０人ほどのお客さんが出入りする。他にスタッフはおらず、まさみさんひとりで、栽培、予約受付、準備、販売などをこなしている。
いちごは苗から苗を育て、栽培する作物。元の苗から次から次へ伸びてくるランナーと呼ばれる子苗を植え替え、丈夫に育てるのがいちご農家の主な仕事となる。
春：いちごの苗の元となるメリクロン苗の定植し、その後も苗を増やす。
夏：どんどん伸びてくる余分なランナーや葉を除く、ビニールハウスの中の土を準備
秋：黒ビニールで作った棚の土に植えかえ、余分なランナーを取り除く、ミツバチを使って受粉させる、温度や水分量、肥料などをこまめに調整し、実を熟させていく。
冬から春：いちご狩りのシーズン。お客さんの予約、受付、準備などをおこなう。
VOL.4 お手製装置や廃材利用でコストダウン！
お手製装置でコストダウン「いちごは病気が怖いんです。水を媒介にして炭疽病が感染してしまいます。ふつういちご農家は水を与えるために、循環装置というのを使っているのですが、これを使うとハウス全体に感染する確立が高い。だから自分で配管して、一列ごと水を与えてます。３万円くらいの水道タイマーと肥料混入機を自分で設置しました。これを使うと１株あたり２０ccの水が調節できるんですよ」
今の規模で循環装置を揃えたら１００万～２００万くらいするらしい！でも独自のやり方でコストをかなり下げて、さらに病気のリスクを減らせるとはすごいアイデアです。
廃材も利用！「いちごを植える棚は黒ビニールを使用しているんですが、これ、廃材なんですよ。工場が棄てることになったシートをもらってきて代用しているんです」
もちろん廃材なのでコストは０円ですね！「そうなんです。黒ビニールって、夜冷えたとき土の温度も下がりやすいですが、逆に日が差し込んで温かくなると土も温まりやすい。いちごにとって、夜の温度より朝８時から１１時くらいの温度が大事やから、この黒ビニールは重宝してますね。しかも、普通の黒ビニールは紫外線で劣化しやすいのですが、劣化しないよう加工されているんです」
ビニールハウスにもひと工夫
ビニールハウスもいろんな仕掛けがしてある。天井と壁面がそれぞれ二重になっており、暖房設備を入れなくても、ある程度温度が調節できる。
でも、寒い米原で暖房なしでもいちご栽培が可能なのだろうか？
「寒い方が、甘くなるので寒さって大事なんですよ。でも、いちごが耐えられる限界もあって、僕の持論では、マイナス５度が限界やと思うんです。それ以下になると花が凍ってダメになってしまう。米原は雪も降るし冷えますが、マイナス５度には下がらない。だからこれで大丈夫なんです」
美味しいものは一日してならず。なんでも、既存のやりかたをまねるのではなく、理にかなったやりかたを追求しているところがすごいです！
今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。
川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった（笑）。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
