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今週のZファーマー
アグレッシブなZファーマーたち
本格オープン2年で予約殺到のいちご農家!
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名前: 川部正巳さん 滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった(笑)。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。
(text by 鈴木和歌奈)
6つのビニールハウスでいちごを栽培。12月中旬から5月までいちご狩りシーズンとしてお客さんを迎える。出荷は行っておらず、いちご狩りと直売のみを行う。いちご狩りシーズンは毎日30人〜50人ほどのお客さんが出入りする。他にスタッフはおらず、まさみさんひとりで、栽培、予約受付、準備、販売などをこなしている。
いちごは苗から苗を育て、栽培する作物。元の苗から次から次へ伸びてくるランナーと呼ばれる子苗を植え替え、丈夫に育てるのがいちご農家の主な仕事となる。
春:いちごの苗の元となるメリクロン苗の定植し、その後も苗を増やす。
夏:どんどん伸びてくる余分なランナーや葉を除く、ビニールハウスの中の土を準備
秋:黒ビニールで作った棚の土に植えかえ、余分なランナーを取り除く、ミツバチを使って受粉させる、温度や水分量、肥料などをこまめに調整し、実を熟させていく。
冬から春:いちご狩りのシーズン。お客さんの予約、受付、準備などをおこなう。
VOL.7 お客さんも農園もハッピー!一石二鳥なサービスとは?
ドリンクは飲み放題でサービスまさみさんは、お客さんがいちご狩りを楽しんでくれるよう、いろんな気配りをしている。その一つがドリンクの飲み放題だ。紅茶、ジュース、コーヒー、緑茶などなど飲み物が好きなだけ飲めるように用意されている。
「ビニールハウスの中は外より気温が高いし、いちご狩りしてると、やっぱりのどが乾くでしょ。だから、お客さんには無料でドリンク出しているんです。でもね、このサービスはけっこうお金がかかるんですよ。」
肥料代や設備、農機具などだけじゃなく、さらにドリンク代となるとたしかにコストはかさむ。
だが、有料にするのもちょっと違う。
グッズ販売で一石二鳥
しかし、このドリンク代をカバーしているのがグッズ販売だ。
受付の一角に、いちご型のクッション、耳当て、アクセサリー、スリッパ、全面いちご柄の椅子、バックなどなど。赤やピンクの胸キュンないちごグッズが並ぶ。
「シーズンのはじめに大阪行って、段ボール何箱もグッズを仕入れてくるんですよ。お子さんとか女性とか好きでよく買ってくれますんで、毎回よう売れてドリンク代はこれで稼いでますね」
たしかに、いちご狩りをするといちごグッズがほしくなるというのが人情というもの。お客さんも喜んでくれて、ドリンク代もカバーできる、といい仕組みですね。人をひきつけるまさみさん
そして、商売繁盛の理由はまさみさんの人柄にもある。とにかく、まさみさんはお客さんとのおしゃべりがうまい。
「基本的に仕事は1人でするタイプですが、こうやっていろんなお客さんに会うのが面白いですね。だから、出荷型の農家じゃなくて、いちご狩りというスタイルをとってるんですよ。受付にいても暇だから、けっこう話しかけますよ~」また、手持ち無沙汰なときはいちごの花でブーケを作って、小さい子や女性にプレゼントするそうだ。私ももらっちゃいましたが、いや~かわいい。
まさみさん、ほんまに人の気持ちをつかむのがうまいです。今週のZファーマー
Zファーマーとは、自分で考え、工夫や発明を重ねて、クリエイティブな農業を営む農家のことです。

川部正巳さん
滋賀県米原市
占いの人に聞いたら、土か火に関係する仕事が向いてるよって言われたんです。火といえば、消防士でしょ。でも、応募年齢過ぎててあかんかった(笑)。陶芸家、花火師、造園業とかいろいろ考えて、美味しいもの食べるの好きやし、農業がいいかなって思ったんですよね。


